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Vagens de soja cozidas a vapor com flor de sal.

Pastéis japoneses de frango e legumes, grelhados e servidos com molho ponzu.

Caldo dashi com miso, tofu, wakame e cebolinho.

Algas wakame marinadas em sésamo e vinagre de arroz.

Corvina marinada em lima, cebola roxa, coentros e malagueta.

Salmão picado com abacate, molho de soja e sésamo tostado.